Wie oft kommt es im Laufe des Jahres vor, dass wir die Tage bis zum Sommer zählen?
Und wenn die schöne Jahreszeit dann endlich gekommen ist, wird uns klar, dass wir sie nicht geniessen können, wie wir möchten. In diesem Zeitraum besteht die Gefahr, dass Müdigkeit und Abgeschlagenheit Überhand nehmen. Zudem erlaubt uns der Energieverlust, der durch die Hitze und den im Laufe des Jahres angesammelten Stress verursacht wird, nicht, weder am Arbeitsplatz noch in der Freizeit 100% zu geben.
Warum fühlen wir uns in diesem Zeitraum so schnell müde?
Die Müdigkeit entsteht durch zahlreiche Faktoren und fast alle sind auf die hohen Umgebungstemperaturen zurückzuführen. Der Organismus muss die interne Temperatur konstant halten und um diese natürliche Wärmeregulierung auszuführen, wendet er unterschiedliche Strategien an: die Blutgefässe weiten sich, um eine stärkere Verteilung der internen Wärme zu ermöglichen. Dies führt zu einer Senkung des Blutdrucks und dem daraus folgenden Gefühl von Müdigkeit und Erschöpfung.
Zudem verlieren wir über den Schweiss Wasser und Mineralsalze (insbesondere Kalium und Magnesium). Wenn der Wasserverlust nicht umgehend wieder integriert wird, kann er zu Dehydration führen, die sich in Muskelermüdung und Konzentrationsschwierigkeiten äussern.
Angesichts dessen wird es noch wichtiger zu verstehen, inwieweit eine richtige Ernährung, die reich an entgiftenden Nahrungsmitteln ist, uns helfen kann, die Folgen der Hitze zu bekämpfen und inwieweit gleichzeitig eine unausgewogene Ernährung diese Probleme hingegen akzentuieren kann.
Schauen wir gemeinsam, welche die entgiftenden Nahrungsmitteln und die richtigen Ratschläge sein können, um sich zu reinigen, die Giftstoffe zu beseitigen und die Müdigkeit zu bekämpfen.
Das Sommergemüse ist im Allgemeinen frisch, leicht und enthält eine grosse Menge Wasser. Es sollten immer wenigstens 3-4 Portionen Gemüse pro Tag verzehrt werden, um die körperliche Hydratation, die Beseitigung von Giftstoffen und die richtige tägliche Aufnahme von Vitaminen und Mineralsalzen zu begünstigen. Ideal wäre es, das Gemüse roh zu verzehren, sowohl um seine Eigenschaften intakt zu erhalten als auch, um eine gesunde, aber erfrischende Beilage zu geniessen. Das Gemüse ist das Detox-Lebensmittel schlechthin für den Darm.
Die Gurke ist ein klassisches Beispiel eines Sommergemüses, das roh im Salat, aber auch als gesunder Snack zwischen den Malzeiten verzehrt werden kann. Es ist ein kalorienarmes Gemüse, reich an Wasser und eine ausgezeichnete Quelle für Mineralsalze (vor allem Kalium und Phosphor) und sehr gut geeignet, um die Verluste durch das Schwitzen auszugleichen. Zudem kann die Gurke als Hauptzutat eines hervorragenden Entgiftungsgetränks verwendet werden: haben Sie jemals versucht, eine Zentrifuge aus Gurke, Fenchel, Ingwer und grünem Apfel herzustellen?
Saisonale Obstsorten sind grundlegend, um den Auswirkungen der Hitze entgegenzuwirken. Man kann es nach den Mahlzeiten verzehren, aber vor allem als Snack, auch in Form von leckeren Obstsalaten, Smoothies und Extrakten. Die Wassermelone ist das Sommerobst schlechthin. Sie enthält 90% Wasser, Carotinoide, Vitamine: A, C, und die der Gruppe B, insbesondere das Vitamin B6, und wichtige Mineralsalze wie Magnesium und Kalium, die helfen, Müdigkeit und Abgeschlagenheit, die durch die hohen Temperaturen verursacht werden, zu bekämpfen. Die Wassermelone ist daher ein entgiftendes, erfrischendes und harntreibendes Lebensmittel, das für die Hydratation und für die Beseitigung überschüssiger Toxine unabdingbar ist.
Die zweiten Gänge sollten sorgfältig ausgewählt werden, wenn wir die Auswirkungen der Hitze am Tisch im Zaum halten möchten. Der Fisch ist der zweite Gang, der im Laufe der Woche häufiger verzehrt werden sollte (wenigstens 3-mal pro Woche), insbesondere im Sommer, weil er reich an Proteinen, ungesättigten Omega-3-Fetten (grundlegend für die Gesundheit des Herzen), aber vor allem an Phosphor ist. Letzterer ist in dieser Zeit des Jahres grundlegend, um uns zu unterstützen, die Vitalität und Konzentration aufrechtzuhalten. Dank seines Omega3-Gehalts kann Fisch auch als Detox-Lebensmittel für die Leber definiert werden, und zwar aufgrund seiner Fähigkeit, den “guten” Cholesterinspiegel, der für die Reinigung des Organismus von angesammelten überschüssigen Fetten unabdingbar ist, zu erhöhen.Die Hülsenfrüchte, die wir fälschlicherweise nur mit der Winterjahreszeit verbinden, können auch die Hauptzutaten köstlicher Sommergerichte werden. Was gibt es nach einem sonnigen Tag Besseres als einen frischen Snack? Vielleicht gutes Gemüse mit Dips zusammen mit frisch zubereitetem Hummus.
Gleichzeitig ist es wichtig, einige Lebensmittel, die die Auswirkungen der Gluthitze verschlimmern können, zu vermeiden: Schauen wir uns diese zusammen an:
Käsesorten, Wurstwaren, Backwaren und Konditorwaren verursachen eine langsame Verdauung, die das Schwitzen und daher den Verlust von Mineralsalzen begünstigen kann. Dasselbe gilt für rotes Fleisch und Zubereitungen, die reich an Würzungen wie Butter, Schmalz, usw. sind.
Es ist wichtig, in der Ernährung auch die Salzmenge zu reduzieren. Das Hinzufügen von viel Salz zu den Lebensmitteln kann die Dehydration verursachen, die insbesondere bei älteren Menschen zu Schwäche, Müdigkeit oder sogar Krankheit führt.
Zuletzt ist es grundlegend, auf den Alkoholkonsum zu achten. Dieser kann sowohl eine Erhöhung der Körpertemperatur verursachen (was die Dehydration des Körpers begünstigt) als auch die Wahrscheinlichkeit eines Hitzschlags erhöhen (was zu Schocks und Bewusstlosigkeit führen kann).